星露谷物语的人物互动系统是游戏核心玩法之一，通过提升与村民的好感度可以解锁特殊剧情、结婚选项以及实用奖励。游戏中共有28位可互动角色，其中12位为可结婚对象（6男6女），每位角色都有独特的性格背景、行程规律和礼物偏好。好感度系统采用心形计量，普通村民最高10心，可结婚对象需通过赠送花束解锁最后2心。提升好感度的主要方式包括每日对话、赠送礼物、完成求助任务以及参与节日活动，其中生日当天赠送最爱礼物可获得8倍好感加成。需翻垃圾桶被村民发现或赠送厌恶礼物会降低好感度。
礼物选择是提升好感效率的关键因素。所有角色通用的最爱物品包括黄金南瓜、魔法糖冰棍和珍珠，但存在个别例外情况。喜欢类别普遍涵盖工匠制品、烹饪食物、花卉和宝石，而古物、鱼饵等物品则普遍不受欢迎。建议优先种植防风草、甜菜等低成本作物作为前期礼物储备，中后期可转向咖啡、沙拉等高性价比选择。对于可结婚角色，阿比盖尔偏爱紫水晶等矿物类礼物，塞巴斯蒂安对虚空蛋情有独钟，哈维则容易通过咖啡提升好感。游戏内置社交界面会记录已发现的礼物偏好，玩家应善用该功能建立系统的送礼策略。
大部分村民遵循家庭-工作场所-休闲区域的日常动线，如医生哈维白天在诊所工作，傍晚前往沙龙；作家艾利欧特常在海边小屋与桥梁间徘徊。季节变化会显著改变行程，亚历克斯夏季前往海滩卖冰淇淋，冬季则改为温泉活动。周三作为固定社交日，部分角色会前往特定地点聚会。雨天、节日等特殊情况下，角色可能全天留在家中或聚集在广场。建议玩家在游戏初期记录关键角色的时间表，或直接查阅官方维基获取精确行程数据。
当与可结婚角色达到8心时，皮埃尔商店会解锁花束购买功能；达到10心后需在雨天购买美人鱼吊坠求婚。电影院系统提供额外的互动机会，邀请角色观看其喜欢的电影可获得额外好感。秘密纸条会透露角色的隐藏喜好和特殊剧情触发条件。完成社区中心的收集包或选择Joja路线会永久改变部分角色的生活状态。需某些剧情选项可能影响多人关系，如选择支持某位角色的艺术创作可能引发与其他角色的矛盾。
5版本新增的姜岛区域引入了雷欧等新角色，其好感系统独立于主大陆。齐先生的特别任务会要求玩家与特定角色建立高好感关系以获取金色核桃。结婚后配偶会协助农场工作，但长期忽视互动可能导致关系恶化。部分mod可以扩展社交内容，如添加新约会事件或婚后剧情，但可能影响成就获取。建议玩家在完成主线剧情后，通过持续互动解锁所有角色的14心事件，这些事件往往包含对角色背景故事的重要补充。
